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La vendimia en verde, aliado de la calidad

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12, agosto | Cultura del Vino | Sin comentarios

Ya llevamos unos días con nuestra ‘vendimia en verde’ o ‘aclareo’, una labor manual que redundará en la calidad final de los racimos. Aunque hay opiniones para todos los gustos sobre esta labor, ‘nuestra’ teoría se basa en...

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La barrica de roble, el mejor aliado para los vinos de calidad

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13, junio | Cultura del Vino | 1 Comentarios

Mesa de Selección

Guadalupe Shaw - @ShawLupe

Después de la vendimia, y una vez concluida la fermentación maloláctica, el roble se erige como el gran protagonista de los vinos de Finca Loranque. Todo el mundo ha oído hablar...

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